S radionice kuhanja Zdrav mikrobiom jedno jelo koje svojim ljutkastim okusom potiče rad crijevnog mikrobioma. Sastojci: 3 žlice suhih arame algi 1 vezica rotkvica 2 mlada luka 2 žlice klica kresa Preljev: 3 žlice vode 1 prstohvat soli 1 žlica rižinog slada 1 češanj češnjaka, protisnuti 1/4 čajne žlice čili pahuljica 1 žlica jabučnog octa 1 žlica maslinovog ulja Postupak: · Arame alge isperite i stavite u posudu s hladnom vodom toliko da prekrije alge. Zagrijte i zakuhajte. ·

Sastojci: 250g bijelog kupusa 120g mrkve 100g rotkvice 80g mladog luka za posip Za majonezu: 250 ml kreme za kuhanje od soje Provamel 1 češanj češnjaka 2,5 žličice senfa 0.5 dlc maslinovog ulja sol 1 žlica umeboshi začina 1 žlica tamarija 1 žlica naribanog svježeg hrena/iz teglice (ili prema ukusu) Postupak: Naribaj kupus kao za salatu. Mrkvu naribaj na ribež na sitno. Rotkvicu nareži na kolutove. Mladi luk nareži na kolutiće i ostavi za posip. Sve sastoj

200 g Portabello šampinjona, očišćenih i narezanih 40g ljutike 25 ml maslinovog ulja +malo za pečenje 1 žlica tamarija 25g pečenih oraha, lagano tostiranih i sitno nasjeckanih list peršina, sitno nasjeckan sol papar 0,5g prstohvat muškatnog oraščića Postupak: Na tavi zagrijati 10 ml maslinovog ulja, pržiti ljutiku dok ne omekša. Dodati gljive i pržiti dok ne omekšaju (7-10 min). Dodati tamari, sol, papar i muškatni oraščić te pirjati još 2 min. Ostaviti da se oh

by Anita Matić Delić s radionice Hrana za život Sastojci: 1 šalica kvinoje 1/2 šalice crne leće (beluga) 1 šaka arame algi 1 svježa crvena paprika 3-4 mlada luka 1 veća mrkva 1-2 štapa celera šaka sušenih brusnica 1/2 šalice prženih badema 2-3 žlice prženog sezama svježe lisnate salate po izboru: rikula, puterica, kristalka, azijski mix… Preljev za salatu: 3-4 žlice maslinovog ulja sok od 1/2 naranče 2 žlice tamarija 1-2 režanj češnjaka, protisnutog svježi pa

Uživaj u osvježavajućim okusima proljeća s receptom s radionice Proljetna jela za više energije . Sastojci: 30g matovilca 30g rikule 30g mlade zelene salate 30g mladog špinata ili lišća maslačka 10 malih rotkvica Preljev: 100ml sojine kreme 2 žlice biljne majoneze 2 žlice jabučnog octa 1 čajna žlica senfa 1 čajna žlica rižinog slada 3 žlice kiselih kapara 2 žlice nasjeckanog vlasca Postupak: · Operite salate i izmiješajte, a rotkvice narežite na kolutiće. ·

Vlakna liječe uglednog gastroenterologa dr. Will Bulsiewicza izvrstan je priručnik za prevladavanje osjetljivosti na hranu uz ukusne recepte na biljnoj bazi, a ujedno i zbirka čak stotinu slasnih recepata s mnoštvom voća, povrća, orašastih plodova, sjemenki i mahunarki. Iz kuharice u izdanju Planetopije izdvajamo ! Ovo jelo možete raditi s bilo kojom vrstom lisnatog zelenog povrća. I blitva je dobra ideja! 350 grama špageta po vlastitom izboru 2 jušne žlice maslinova il

Vlakna liječe uglednog gastroenterologa dr. Will Bulsiewicza izvrstan je priručnik za prevladavanje osjetljivosti na hranu uz ukusne recepte na biljnoj bazi, a ujedno i zbirka čak stotinu slasnih recepata s mnoštvom voća, povrća, orašastih plodova, sjemenki i mahunarki. Iz kuharice u izdanju Planetopije izdvajamo ! 4 porcije 2 šalice batata narezanog na kockice 2 srednje mrkve, narezane na kockice 1 mala zelena tikvica, narezana na kockice 1 mala žuta tikvica, nare

Sastojci: 750 ml vode ili povrtnog temeljca, ugrijanog 1 žlica miso paste (ječmena ili sojina) 1 žlica tamnog sezamovog ulja 1 srednja mrkva narezana na tanke ploške 1 poriluk narezan na ploške korijen đumbira veličine palca narezan na sitne komadiće šaka cvjetića cvjetače i brokule zeleni dio mladog luka ili list peršina, sitno nasjeckano Postupak: U loncu zagrij tamno maslinovo ulje pa propirjaj korijen đumbira, poriluk i mrkvu. Kad mrkva omekša dodaj ugrijanu vodu i temelj

Sastojci: Za tijesto: 3 šalice bijelog pirovog brašna ½ šalice margarina 1 žličica soli 1 žlica bijelog octa ¾ -1 šalica vode Za Pisto Manchego: 1 patlidžan 1 tikvica 1 crveni luk 2 paprike 2 češnja češnjaka 1 konzerva rajčice 2 žličice soli maslinovo ulje, papar, čili po ukusu Postupak: Za tijesto izmiješaj u većoj posudi brašno s ostalim sastojcima.Po mogućnosti neka svi sastojci budu sobne temperature. Nakon što je tijesto umiješeno prekrij ga folijom i stavi hladiti

Recept s radionice 4.2. Proteini iz prirode - snaga za svaki dan Sastojci: Za tijesto: (količina za 1 protvan iz pećnice) 2 šalica brašna od heljde 6 jušnih žlica aru praha ili tapioke ½ šalice maslinovog ulja 2 jušne žlice octa od jabuke 2 čajne žličice praška za pecivo ½ šalice suhih začina (provansalski začin ili origano, bosiljak i ružmarin) 2 šalice vode za premaz tijesta 3 žlice maslinovog ulja (prije stavljanja nadjeva) Nadjev: 200 g smeđih šampinj

Nostalgično, mirišljavo jelo iz pećnice koje je nahranilo generacije. Sastojci: 500g bijelog graha komadić kombu alge, veličine poštanske marke 1-2 glavice luka Začini po želji: sol, crvena paprika malo svježe metvice maslinovo ulje temeljac od povrća Priprema: Prethodno namočeni pa ocijeđeni grah skuhaj dok ne omekša uz komadić kombu alge. Luk pirjaj na maslinovom ulju dok ne postane proziran. Dodaj začine i metvicu po želji. U nauljenu, najbolje keramičku posud

Zasladi dan ovom verzijom palačinki s isključivo biljnim sastojcima. Sastojci: 1 šalica polubijelog brašna 1 šalica brašna od pira ½ šalice kukuruznog brašna 1/3 čajne žlice soda bikarbone 1/3 čajne žlice soli 1,5 šalica sojinog mlijeka 1 šalica vode ½ šalice sojinog jogurta 1 žlica sirupa od agave 1 dcl ulja za pečenje ili rastopljenog kokosovog ulja, plus malo za premazivanje tavice Postupak: · Zamiješaj suhe sastojke i polako im dodajte tekuće sastojke uz stalno mij

Sastojci: 3 dcl jabučnog soka 6 kruški 300 g svilenog tofua 3 jušne žlice rižinog slada 2 jušne žlice maslaca od lješnjaka 1 čajna žlica praha rogača 1 čajna žlica kave od žitarica 1 žlica ulja Postupak: Kruške očisti i nareži na četvrtine, pa ih kuhaj u jabučnom soku nekoliko minuta (5-6 min). Pomiješaj sok od kuhanja kruški s ostalim sastojcima, izmiksaj u kremu i prelij preko kruški.

Sastojci: 1 šalica suhe rajčice ¼ šalice pinjola 5 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja 1 manji češanj češnjaka 2 žlice prehrambenog kvasca 1 žličica soka od limuna ¼ žličice papra ½ žličice soli Postupak: 🍅 Ako su rajčice jako suhe namoči ih, a prije blendanja dobro ocijedi višak tekućine pa ih stavi u multipraktik sa svim ostalim sastojcima. 🍅Pesto napravi koristeći S nož uz pulsno pokretanje. 🍅 U trenutku kada ti struktura pesta odgovara, smjesu premjesti u staklen

1 kg bundeve (najbolje Hokaido) sok 1/2 limuna par prstohvata soli Začini po želji: 1/2 čajne žličice vanilije 1/2 čajne žličice cimeta Postupak: Bundevu oguli i očisti od sjemenki pa ju nareži na veće komade. Komade bundeve stavi na tepsiju u pećnicu, dodaj sok od limuna i sol te peci na 200°C dok bundeva ne omekša (oko 1 – 1,5 sata). Tijekom pečenja bundevu pokrij aluminijskom folijom i povremeno promiješaj. Po završetku pečenja propasiraj/izmiksaj bundevu. U dobiveni pire

foto: Mario Delić Sastojci (za 6-8 čaša) Mousse od lješnjaka: 300g svilenog tofua 300ml zobenog mlijeka 4 žlice maslaca od lješnjaka 3 žlice javorovog sirupa 1 žlica vanilije burbon sa smeđim šećerom 3 žličice agara u prahu 1 žlica aru praha + voda tostirani lješnjaci, sjeckani ili drobljeni svježa menta Preljev od šljiva: 500g šljiva 2 žlice mirina 1 žlica vanilije burbon sa smeđim šećerom 2 zvjezdastog anisa 1-2 žlice javorovog sirupa ribana korica limuna prstohvat soli 2 ž

foto: Maja Cvetković Autorica recepta: DINA FRLETA, chef Zrno bio bistro Sastojci (za 4 osobe): • 150 g kelja (narezanog vrlo tanko) • 1 jabuka (kiselkasta) • 100 g tempeha • 1/2 nara • 1 šaka klica (alfalfa, rotkvice...) Marinada za tempeh: 3 žlice tamarija, 1 žličica javorovog sirupa, 1 žličica maslinovog ulja, 1 žličica aceta balsamica 1. Kelj „masiraj“ s malo soli i nekoliko kapi aceta dok ne omekša. 2. Dodaj jabuku narezanu na tanke ploške, te nar i klice. 3. Na vrh slož

Sastojci: 6 kora za savijače 100g suhih marelica 70g grožđica 100g oraha 30g mljevenog lana 400ml suncokretovog ulja za pečenje Za posipanje: cimet po želji Postupak: · Grožđice i suhe marelice stavi kuhati u toliko vode da prekrije suho voće. Kuhaj 5 minuta; odnosno dok ne omekšaju. Ocijedi i izmiksaj. · Tostirane orahe samelji. Pomiješaj pire od suhog voća, orahe i mljeveni lan. · Svaku koru za savijače izreži po dužini i širini na 4 jednaka dijela. Po sredini kore stavi vo

(recept za 3 – 4 dl) Sastojci: 1 velika banana 1 zreli avokado 1 jušna žlica instant žitne kave 1 jušna žlica proteina riže 1 jušna žlica...

Vreli dani idealna su prilika za konzumaciju malo više sirovih namirnica u obliku krema ili smoothieja ☀ A kako bismo osigurali da je...