Nostalgično, mirišljavo jelo iz pećnice koje je nahranilo generacije. Sastojci:  500g bijelog graha  komadić kombu alge, veličine poštanske marke  1-2 glavice luka  Začini po želji: sol, crvena paprika  malo svježe metvice  maslinovo ulje  temeljac od povrća    Priprema:  Prethodno namočeni pa ocijeđeni grah skuhaj dok ne omekša uz komadić kombu alge.  Luk pirjaj na maslinovom ulju dok ne postane proziran. Dodaj začine i metvicu po želji.  U nauljenu, najbolje keramičku posud

Zasladi dan ovom verzijom palačinki s isključivo biljnim sastojcima. Sastojci: 1 šalica polubijelog brašna 1 šalica brašna od pira ½ šalice kukuruznog brašna 1/3 čajne žlice soda bikarbone 1/3 čajne žlice soli 1,5 šalica sojinog mlijeka 1 šalica vode ½ šalice sojinog jogurta 1 žlica sirupa od agave 1 dcl ulja za pečenje ili rastopljenog kokosovog ulja, plus malo za premazivanje tavice Postupak: ·        Zamiješaj suhe sastojke i polako im dodajte tekuće sastojke uz stalno mij

Sastojci: 3 dcl jabučnog soka 6 kruški 300 g svilenog tofua 3 jušne žlice rižinog slada 2 jušne žlice maslaca od lješnjaka 1 čajna žlica praha rogača 1 čajna žlica kave od žitarica 1 žlica ulja Postupak: Kruške očisti i nareži na četvrtine, pa ih kuhaj u jabučnom soku nekoliko minuta (5-6 min). Pomiješaj sok od kuhanja kruški s ostalim sastojcima, izmiksaj u kremu i prelij preko kruški.

Sastojci: 1 šalica suhe rajčice ¼ šalice pinjola 5 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja 1 manji češanj češnjaka 2 žlice prehrambenog kvasca 1 žličica soka od limuna ¼ žličice papra ½ žličice soli Postupak: 🍅 Ako su rajčice jako suhe namoči ih, a prije blendanja dobro ocijedi višak tekućine pa ih stavi u multipraktik sa svim ostalim sastojcima. 🍅Pesto napravi koristeći S nož uz pulsno pokretanje. 🍅 U trenutku kada ti struktura pesta odgovara, smjesu premjesti u staklen

1 kg bundeve (najbolje Hokaido) sok 1/2 limuna par prstohvata soli Začini po želji: 1/2 čajne žličice vanilije 1/2 čajne žličice cimeta Postupak: Bundevu oguli i očisti od sjemenki pa ju nareži na veće komade. Komade bundeve stavi na tepsiju u pećnicu, dodaj sok od limuna i sol te peci na 200°C dok bundeva ne omekša (oko 1 – 1,5 sata). Tijekom pečenja bundevu pokrij aluminijskom folijom i povremeno promiješaj. Po završetku pečenja propasiraj/izmiksaj bundevu. U dobiveni pire

foto: Mario Delić Sastojci (za 6-8 čaša) Mousse od lješnjaka: 300g svilenog tofua 300ml zobenog mlijeka 4 žlice maslaca od lješnjaka 3 žlice javorovog sirupa 1 žlica vanilije burbon sa smeđim šećerom 3 žličice agara u prahu 1 žlica aru praha + voda tostirani lješnjaci, sjeckani ili drobljeni svježa menta Preljev od šljiva: 500g šljiva 2 žlice mirina 1 žlica vanilije burbon sa smeđim šećerom 2 zvjezdastog anisa 1-2 žlice javorovog sirupa ribana korica limuna prstohvat soli 2 ž

foto: Maja Cvetković Autorica recepta: DINA FRLETA, chef Zrno bio bistro Sastojci (za 4 osobe): • 150 g kelja (narezanog vrlo tanko) • 1 jabuka (kiselkasta) • 100 g tempeha • 1/2 nara • 1 šaka klica (alfalfa, rotkvice...) Marinada za tempeh: 3 žlice tamarija, 1 žličica javorovog sirupa, 1 žličica maslinovog ulja, 1 žličica aceta balsamica 1. Kelj „masiraj“ s malo soli i nekoliko kapi aceta dok ne omekša. 2. Dodaj jabuku narezanu na tanke ploške, te nar i klice. 3. Na vrh slož

Sastojci: 6 kora za savijače 100g suhih marelica 70g grožđica 100g oraha 30g mljevenog lana 400ml suncokretovog ulja za pečenje Za posipanje: cimet po želji Postupak: · Grožđice i suhe marelice stavi kuhati u toliko vode da prekrije suho voće. Kuhaj 5 minuta; odnosno dok ne omekšaju. Ocijedi i izmiksaj. · Tostirane orahe samelji. Pomiješaj pire od suhog voća, orahe i mljeveni lan. · Svaku koru za savijače izreži po dužini i širini na 4 jednaka dijela. Po sredini kore stavi vo

(recept za 3 – 4 dl) Sastojci: 1 velika banana 1 zreli avokado 1 jušna žlica instant žitne kave 1 jušna žlica proteina riže 1 jušna žlica...

Vreli dani idealna su prilika za konzumaciju malo više sirovih namirnica u obliku krema ili smoothieja ☀ A kako bismo osigurali da je...

Blagdani su dani u kojima imamo više vremena za odmor i uživanje s obitelji i prijateljima, pa su tako idealno vrijeme za pripremu i...

Kuhana smeđa riža početak je abecede prirodne kuhinje prema makrobiotičkim načelima. Na početku često se događa da vam riža zagorjeva, da...

Ana Janjatović Zorica osmislila je novu kuharicu posvećenu salatama - dragocjenu zbriku osvježavajućih novih kombinacija dobro poznatih,...

Apsolutni ljetni hit   Recept: Jadranka Boban Pejić   Kanten ili agar je “želatina” biljnog porijekla dobivena od nekoliko vrsta crvene a...

Jednostavan način da pobijedite viroze - sladom i limunom!      Već znamo za blagodati tople limunade koja   nas u hladnim danima grije i...

by ANITA MATIĆ DELIĆ (radionica Japan u tvojoj kuhinji)     Sastojci:   2l vode  1 traka kombu alge dužine 10cm  7-8 suhih shiitake...

Smjesa za burito: 1. U jednoj posudi izmiješajte tofu (izgnječen vilicom) i vrhnje te dodajte mlijeko. 2. U drugu posudu stavite zobene...