Salata od zelenih mahuna s okusom češnjaka

Svidjet će ti se ova salata s okusom češnjaka jer odlično ide kao prilog uz roštilj ili sourdough kruh.

Sastojci

500 g zelenih mahuna

po želji nekoliko prepolovljenih cherry rajčica

2 do 3 režnja češnjaka, sitno nasjeckana ili protisnuta

2 žlice maslinovog ulja

1 žlica bijelog vinskog octa

sol

šaka sitno nasjeckanog peršina

tostirani listići badema

Priprema

1. Mahune očisti i kuhaj 5 do 7 minuta u posoljenoj kipućoj vodi, dok ne omekšaju, ali ostanu hrskave.

2. Ocijedi ih i kratko isperi hladnom vodom kako bi zadržale lijepu zelenu boju.

3. U većoj zdjeli pomiješaj maslinovo ulje, češnjak, ocat i sol.

4. Dodaj mahune i dobro promiješaj da se oblože dressingom.

5. Pospi peršinom i ostavi 10-ak minuta prije posluživanja kako bi mahune upile aromu češnjaka.

6. Dodaj listiće badema i po želji cherry rajčice.