Raw “cheesecake” s jagodama u čaši

(za 4 manje čaše)

Sastojci:

Baza

80 g zobenih pahuljica

60 g badema

6 medjool datulja

prstohvat soli

Krema

180 g indijskih oraščića (namočenih najmanje 4 h ili preko noći)

120 ml kokosovog mlijeka iz hladnjaka (gusti dio iz limenke)

2–3 žlice javorovog sirupa

2 žlice limunovog soka

1 žličica bourbon vanilije

Vrh

250–300 g svježih jagoda narezanih na ploške

menta za ukrašavanje, po želji

Priprema

·       Stavi sve sastojke za bazu u multipraktik i blendaj dok ne dobiješ mrvičastu smjesu. Ako je smjesa pre suha, dodaj malo vode ili kokosovog ulja. 

·       Raspodijeli i utisni smjesu na dno čaša.

·       Indijske oraščiće pa blendaj sa sastojcima za kremu dok ne bude potpuno glatko i kremasto.

·       Raspodijeli preko baze.

·       Jagode nareži i stavi preko kreme. Po želji ukrasi s listićima mente.

·       Prije posluživanja ohladi minimalno 2 sata u hladnjaku.