Sastojci (2–3 porcije): 150 g kvinoje 1 zreli avokado, narezan na kockice 1 mrkva, sitno naribana 1 krastavac salatar, narezan na kockice 10 cherry rajčica, prepolovljenih šaka svježeg začinskog bilja (peršin, menta ili bosiljak) 2 mlada luka šaka tostiranih badema ili indijskih oraščića Preljev: 3 žlice maslinovog ulja sok 1 limuna ili limete 1 žličica javorovog sirupa 1 žličica Dijon senfa sol i papar Priprema: Skuhaj kvinoju prema uputama i potpuno ju ohladi. Pomiješaj kvi

Sastojci (2–3 porcije): 250 g kuhanog kukuruza (ili iz teglice) 1 konzerva crnog graha, isprana 1 crvena paprika 1 manji luk 1 avokado 150 g cherry rajčica šaka svježeg peršina ili korijandra malo svježeg čilija (po želji) Preljev: 2 žlice maslinovog ulja sok 1 limuna 1 češanj češnjaka, sitno nariban 1 žličica dimljene paprike prstohvat čilija sol i papar Priprema: Nareži povrće na manje komade. Pomiješaj kukuruz, grah, papriku, luk, rajčice i peršin/korijander. Dodaj avokado

Sastojci (za 2–3 porcije): 180 g couscousa 1 tikvica 1 crvena paprika 1 patlidžan 2 žlice nasjeckanih crnih maslina 2 žlice kapara šaka svježeg bosiljka i mente šaka rikole Kremasti preljev s tahinijem: 2 žlice tahinija sok ½ limuna 1 žlica maslinovog ulja 1 žličica javorovog sirupa 2–3 žlice hladne vode sol Priprema: Couscous prelij kipućom vodom prema uputama i ostavi da nabubri. Tikvicu, papriku i patlidžan nareži na kockice, začini maslinovim uljem, soli i paprom te peci

Kokosova voda prirodno sadrži elektrolite, posebno kalij, koji pomažu održavanju hidratacije tijekom vrućih ljetnih dana. Ananas je bogat vitaminom C i sadrži bromelain, enzim poznat po svojim protuupalnim svojstvima. Vitamin C doprinosi stvaranju kolagena, važnog za zdrav i blistav izgled kože. Sastojci 250 ml kokosove vode 120 ml soka od ananasa sok od ½ limete 4–5 listića svježe mente kockice leda komadić ananasa i grančica mente za dekoraciju Priprema Lagano zgnječite lis

Slasni veganski umaci, kreme i namazi bili su tema zadnje radionice kuhanja u Makronovi, a voditeljica Lana Bekić nam je na svojim primjerima pokazala kako brzo i jednostavno u njiih upakirati najkavlitetnije hranjive sastojke. Znamo da i ljeti želiš jesti fino i zdravo, a provesti što manje vremena u kuhinji, i zato dijelimo recept za naš favorit s ove radionice: MEDITERANSKI NAMAZ OD BIJELOG GRAHA, LIMUNA I PEČENOG ČEŠNJAKA 500 g ocijeđenog bijelog graha (prethodno skuhan

Na radionici Istarska kuhinja s Denis Krelja dobili smo ideju za ovo jelo koje će te zasititi u periodu kada istovremeno stižu vrućine, ali i dozrijevaju mladi grah, mahune, kukuruz, ... Sastojci: 200g mladog graha ili mahuna 3-4 klipa mladog kukuruza (oko 100 g očišćenih zrna ili eventualno iz konzerve) 1 manji pastrnjak 200g mrkve 400g mlada krumpira 2-3 češnja češnjaka 2 žličice soli prstohvat papra lovorov list, par komada 1 veće stapka lista celera list peršina za posip

(za 4 manje čaše) Sastojci: Baza 80 g zobenih pahuljica 60 g badema 6 medjool datulja prstohvat soli Krema 180 g indijskih oraščića (namočenih najmanje 4 h ili preko noći) 120 ml kokosovog mlijeka iz hladnjaka (gusti dio iz limenke) 2–3 žlice javorovog sirupa 2 žlice limunovog soka 1 žličica bourbon vanilije Vrh 250–300 g svježih jagoda narezanih na ploške menta za ukrašavanje, po želji Priprema · Stavi sve sastojke za bazu u multipraktik i blendaj dok ne dobiješ mrviča

S radionice kuhanja Zdrav mikrobiom jedno jelo koje svojim ljutkastim okusom potiče rad crijevnog mikrobioma. Sastojci: 3 žlice suhih arame algi 1 vezica rotkvica 2 mlada luka 2 žlice klica kresa Preljev: 3 žlice vode 1 prstohvat soli 1 žlica rižinog slada 1 češanj češnjaka, protisnuti 1/4 čajne žlice čili pahuljica 1 žlica jabučnog octa 1 žlica maslinovog ulja Postupak: · Arame alge isperite i stavite u posudu s hladnom vodom toliko da prekrije alge. Zagrijte i zakuhajte. ·

Sastojci: 250g bijelog kupusa 120g mrkve 100g rotkvice 80g mladog luka za posip Za majonezu: 250 ml kreme za kuhanje od soje Provamel 1 češanj češnjaka 2,5 žličice senfa 0.5 dlc maslinovog ulja sol 1 žlica umeboshi začina 1 žlica tamarija 1 žlica naribanog svježeg hrena/iz teglice (ili prema ukusu) Postupak: Naribaj kupus kao za salatu. Mrkvu naribaj na ribež na sitno. Rotkvicu nareži na kolutove. Mladi luk nareži na kolutiće i ostavi za posip. Sve sastoj

200 g Portabello šampinjona, očišćenih i narezanih 40g ljutike 25 ml maslinovog ulja +malo za pečenje 1 žlica tamarija 25g pečenih oraha, lagano tostiranih i sitno nasjeckanih list peršina, sitno nasjeckan sol papar 0,5g prstohvat muškatnog oraščića Postupak: Na tavi zagrijati 10 ml maslinovog ulja, pržiti ljutiku dok ne omekša. Dodati gljive i pržiti dok ne omekšaju (7-10 min). Dodati tamari, sol, papar i muškatni oraščić te pirjati još 2 min. Ostaviti da se oh

by Anita Matić Delić s radionice Hrana za život Sastojci: 1 šalica kvinoje 1/2 šalice crne leće (beluga) 1 šaka arame algi 1 svježa crvena paprika 3-4 mlada luka 1 veća mrkva 1-2 štapa celera šaka sušenih brusnica 1/2 šalice prženih badema 2-3 žlice prženog sezama svježe lisnate salate po izboru: rikula, puterica, kristalka, azijski mix… Preljev za salatu: 3-4 žlice maslinovog ulja sok od 1/2 naranče 2 žlice tamarija 1-2 režanj češnjaka, protisnutog svježi pa

Uživaj u osvježavajućim okusima proljeća s receptom s radionice Proljetna jela za više energije . Sastojci: 30g matovilca 30g rikule 30g mlade zelene salate 30g mladog špinata ili lišća maslačka 10 malih rotkvica Preljev: 100ml sojine kreme 2 žlice biljne majoneze 2 žlice jabučnog octa 1 čajna žlica senfa 1 čajna žlica rižinog slada 3 žlice kiselih kapara 2 žlice nasjeckanog vlasca Postupak: · Operite salate i izmiješajte, a rotkvice narežite na kolutiće. ·

Vlakna liječe uglednog gastroenterologa dr. Will Bulsiewicza izvrstan je priručnik za prevladavanje osjetljivosti na hranu uz ukusne recepte na biljnoj bazi, a ujedno i zbirka čak stotinu slasnih recepata s mnoštvom voća, povrća, orašastih plodova, sjemenki i mahunarki. Iz kuharice u izdanju Planetopije izdvajamo ! Ovo jelo možete raditi s bilo kojom vrstom lisnatog zelenog povrća. I blitva je dobra ideja! 350 grama špageta po vlastitom izboru 2 jušne žlice maslinova il

Vlakna liječe uglednog gastroenterologa dr. Will Bulsiewicza izvrstan je priručnik za prevladavanje osjetljivosti na hranu uz ukusne recepte na biljnoj bazi, a ujedno i zbirka čak stotinu slasnih recepata s mnoštvom voća, povrća, orašastih plodova, sjemenki i mahunarki. Iz kuharice u izdanju Planetopije izdvajamo ! 4 porcije 2 šalice batata narezanog na kockice 2 srednje mrkve, narezane na kockice 1 mala zelena tikvica, narezana na kockice 1 mala žuta tikvica, nare

Sastojci: 750 ml vode ili povrtnog temeljca, ugrijanog 1 žlica miso paste (ječmena ili sojina) 1 žlica tamnog sezamovog ulja 1 srednja mrkva narezana na tanke ploške 1 poriluk narezan na ploške korijen đumbira veličine palca narezan na sitne komadiće šaka cvjetića cvjetače i brokule zeleni dio mladog luka ili list peršina, sitno nasjeckano Postupak: U loncu zagrij tamno maslinovo ulje pa propirjaj korijen đumbira, poriluk i mrkvu. Kad mrkva omekša dodaj ugrijanu vodu i temelj

Sastojci: Za tijesto: 3 šalice bijelog pirovog brašna ½ šalice margarina 1 žličica soli 1 žlica bijelog octa ¾ -1 šalica vode Za Pisto Manchego: 1 patlidžan 1 tikvica 1 crveni luk 2 paprike 2 češnja češnjaka 1 konzerva rajčice 2 žličice soli maslinovo ulje, papar, čili po ukusu Postupak: Za tijesto izmiješaj u većoj posudi brašno s ostalim sastojcima.Po mogućnosti neka svi sastojci budu sobne temperature. Nakon što je tijesto umiješeno prekrij ga folijom i stavi hladiti

Recept s radionice 4.2. Proteini iz prirode - snaga za svaki dan Sastojci: Za tijesto: (količina za 1 protvan iz pećnice) 2 šalica brašna od heljde 6 jušnih žlica aru praha ili tapioke ½ šalice maslinovog ulja 2 jušne žlice octa od jabuke 2 čajne žličice praška za pecivo ½ šalice suhih začina (provansalski začin ili origano, bosiljak i ružmarin) 2 šalice vode za premaz tijesta 3 žlice maslinovog ulja (prije stavljanja nadjeva) Nadjev: 200 g smeđih šampinj

Nostalgično, mirišljavo jelo iz pećnice koje je nahranilo generacije. Sastojci: 500g bijelog graha komadić kombu alge, veličine poštanske marke 1-2 glavice luka Začini po želji: sol, crvena paprika malo svježe metvice maslinovo ulje temeljac od povrća Priprema: Prethodno namočeni pa ocijeđeni grah skuhaj dok ne omekša uz komadić kombu alge. Luk pirjaj na maslinovom ulju dok ne postane proziran. Dodaj začine i metvicu po želji. U nauljenu, najbolje keramičku posud

Zasladi dan ovom verzijom palačinki s isključivo biljnim sastojcima. Sastojci: 1 šalica polubijelog brašna 1 šalica brašna od pira ½ šalice kukuruznog brašna 1/3 čajne žlice soda bikarbone 1/3 čajne žlice soli 1,5 šalica sojinog mlijeka 1 šalica vode ½ šalice sojinog jogurta 1 žlica sirupa od agave 1 dcl ulja za pečenje ili rastopljenog kokosovog ulja, plus malo za premazivanje tavice Postupak: · Zamiješaj suhe sastojke i polako im dodajte tekuće sastojke uz stalno mij

Sastojci: 3 dcl jabučnog soka 6 kruški 300 g svilenog tofua 3 jušne žlice rižinog slada 2 jušne žlice maslaca od lješnjaka 1 čajna žlica praha rogača 1 čajna žlica kave od žitarica 1 žlica ulja Postupak: Kruške očisti i nareži na četvrtine, pa ih kuhaj u jabučnom soku nekoliko minuta (5-6 min). Pomiješaj sok od kuhanja kruški s ostalim sastojcima, izmiksaj u kremu i prelij preko kruški.