Sitni božićni kolači

Blagdani su dani u kojima imamo više vremena za odmor i uživanje s obitelji i prijateljima, pa su tako idealno vrijeme za pripremu i kušanje ukusnih prirodnih slastica. Makronovina učiteljica kuhanja Ana Janjatović Zorica za vas je pripremila nekoliko savjeta i fini recept!  

U svečanim prigodama, definitivno je dobro uz sebe imati kvalitetne slastice pripremljene od organskih, cjelovitih sastojaka, zaslađene prirodnim zaslađivačima, jer ćemo tako lakše odoljeti onima koji su zaslađeni bijelim šećerom – potpuno bezvrijednom namirnicom koja nam oduzima minerale, remeti razinu šećera u krvi, utječe na loše raspoloženje i probavu.  

Zato svakako uložite malo truda i pripremite slatkiše od cjelovitih žitarica i njihovih proizvoda. Za pripremu kreativnih i zdravih božićnih kolača, dobro je imati i neke osnovne smjernice: 

1. Različite vrste brašna – pšenično, rižino, dinkel, kukuruzno i druga kvalitetna brašna - bit će baza vašim kolačima. 

2. Slatkoću kolačima najbolje je da daje prirodno slatko suho voće poput grožđica, marelica, šljiva, brusnica, datulja ili smokava. 

3. Trebate li dodatno zasladiti vaše slastice, svakako birajte prirodne zaslađivače poput sladova od žitarica (rižin, ječmeni, kukuruzni), eksperimentirajte s agavinim ili javorovim sirupom, a svakako će vam dobro doći i jabučni sok. 

4. Teksturu božićnih kolača i poseban bogati okus dat će orašasti plodovi, bilo da ih koristite tostirane i sitno nasjeckane ili pak samljevene u „brašno“. Orasi, lješnjaci i bademi dio su tradicije koji je neizostavan i u prirodnim slasticama! 

5. Čokolade od rogača, ili pak one od kakaa sa sladom ili crne čokolade s kvalitetnim cjelovitim šećerom mogu dobro doći kao sastojak koji će donijeti zanosan okus. 

6. Miris Božića uvelike kreće i iz vaše kuhinje pa ako u kolače dodate malo kokosa, cimeta, vanilije, limunove korice i drugih začina – imat ćete mirisne, slatke i zdrave blagdane! 

Predlažem vam da počnete s mojim već isprobanim receptom – odličan je! 

HUSARSKI KEKSIĆI S MARMELADOM  

1 šalica brašna 850 

½ šalice prženih lješnjaka 

½ šalice margarina 

1 žličica vanilije u prahu 

korica jednog limuna 

prašak za pecivo 

½ šalice vode 

marmelada po želji    

1.     Sve sastojke za tijesto stavite u hladnjak na 1 sat. 

2.     Ohlađene sastojke umijesite u tijesto i stavite u hladnjak na pola sata. 

3.     Umijesite kuglice u kojima napravite udubine za marmeladu. 

4.     Pecite na 210 stupnjeva 15- ak minuta. 

5.     U vruće keksiće stavite marmeladu i ukrasite prženim lješnjakom.  

Napisala: Ana Janjatović Zorica