Ljetni snack za klince

Lana Šafta Kulenović 

Za ukusan i zdrav ljetni snack ideja i prijedloga je mnoštvo. Sve ovisi o željama i potrebama djeteta, a i uz ležerniji ljetni ritam možemo djetetu osigurati obilje prirodnih hranjivih sastojaka.  

Klinci uglavnom vole voće, ali bolje i brže će ga pojesti ako im ga ponudite na različite načine. Umjesto da im date cijele jabuke, breskve, banane, dinje, lubenice, grožđe, - voće narežite na komade ili nabodite na drvene štapiće pa stavite u posudu. Tako će dijete pojesti više različitog voća, a vjerojatno i ono koje mu i nije baš najdraže. 

Od različitog narezanog voća i voćnog soka (npr. sok od jabuke, grožda ili bobičastog voća) te agar-agara, možete napraviti veseli kanten. 

Tostirani lješnjaci i bademi (mjera za dijete je veličina njegove šake) uz suho voće poput grožđica, marelica, smokava, brusnica, zdrava je i hranjiva užina. Od orašida i suhog voća možete napraviti energetske pločice ili kuglice kako bi im bilo malo zanimljivije, a osigurat će im dovoljno zdravih masnoća, minerala i energije da uživaju u ljetnim aktivnostima. 

Kuhani kukuruz ili kokice zarazne su i zdrave grickalice. Ako ste na moru izbjegavajte kupovati kuhani kukuruz na plaži - nikad ne znate koliko dugo “pliva” u tim velikim loncima. A i kokice su puno finije kad ih sami ispečemo – svježe su, manje su masne i manje slane. Sol i ulje zagrijavaju organizam, a to nam ljeti nije potrebno. 

Nikako ne zaboravite povrće - sirova mrkva, krastavac ili korabica mogu se samostalno grickati. Ili ih uz papriku, rajčicu i zelenu salatu stavite u sendviče - bit će zdravi, ukusni, hrskavi i veselih boja - idealni za ljetnu užinu. 

Dimljeni tofu, namaz od slanutka (humus), leće ili graha sjajna su zamjena klasičnim paštetama i narescima koje se ne preporučuje davati djeci. 

Od svježeg povrća i žitarice (kvinoja, bulgur, kuskus, riža) ili integralne tjestenine možete napraviti i salatu. Dodajte tostirane sjemenke (sezam, bundeva ili suncokret), arame ili hijiki algae i oigurali ste djeci pregršt vitamina i minerala! Za začinjavanje koristite hladno prešana ulja (maslinovo, suncokretovo, svijetlo sezamovo) te nekoliko kapi tamarija i octa (umeboshi začin ili rižin ocat). 

Malo više truda trebat će vam da napravite savijaču od povrća, no vrijedi odvojiti vrijeme. U nju možete ubaciti malo svježeg ili dimljenog tofua, sejtan ili neku mahunarku i vaše dijete ima konkretan i hranjiv obrok/užinu. Jako je ukusna i hladna! 

Palačinkama djeca nikad ne kažu ne, a osim slatkih, možete napraviti i slane palačinke. Punite ih povrćem i mahunarkom ili u smjesu ubacite blanširanu blitvu, špinat, raštiku, … Neki klinci nisu baš ljubitelji zelenog lisnatog povrća, ovako će ga sigurno pojesti. 

Muffini ili pita/savijača od jabuka puno su zdraviji od nekog slatkiša iz dućana ili lokalne slastičarnice. A o krafnama s plaže da i ne govorimo.