Gastro trikovi za najmlađe

Aine McAteer, autorica Planetopijine kuharice Za djecu već godinama je kuhala za poznate glumce i njihovu djecu kao što su Nicole Kidman, Tom Cruise, Robert Redford, Pierce Brosnan, John Cusack i Madonna.  Pisala je i kolumnu za web stranicu Oprah Winfrey, koja je oduševljena njezinim receptima. Podrijeklom iz Irske, danas najveći dio vremena radi u SAD-u, a zbog svog posla putuje i kuha širom svijeta, upijajući nova iskustva koja pretvara u inovativne recepte.  Aine kaže: 'Kada kuham za djecu, često se služim malim lukavim trikovima. Djeca jedu samo onu hranu koja im je ukusna, i ne razmišljaju o tome koliko  je nešto zdravo ili  nije. Naravno da je veća vjerojatnost da će dijete jesti zdravu hranu ako se i sami tako hranite, te ako u kući držite samo zdravu hranu“, objašnjava Aine.  'Pravi je trenutak tajno oružje. Ako je dijete gladno, pojest će sve što mu ponudite. Za početak je važno pratiti kada dijete postane gladno i onda mu ponuditi pareno povrće (šparoge, zelene mahune itd.) kao toplu užinu, dodaje Aine. 

 Aine predlaže sljedeće trikove za djecu:      kada ideš u kupovinu, vodi dijete i dopusti mu da samo bira hranu i čita deklaracije     zabavno je nabacivati smiješna imena hrane dok se jede, npr. tjesteninu nazivati leptirićima, a smeđu rižu pčelicama     recitiraj smiješne pjesmice dok hraniš dijete     možeš se pretvarati da si trbuh te da u njegovo ime govoriš kako voli povrće ili kako mu se ne sviđaju prženi krumpirići     dopusti djetetu da samo postavi stol i pohvali ga kada pojede zdravi obrok     mnogu djecu odbija zbrka na tanjuru, pa je dobra zamisao odvojiti različite vrste namirnica na tanjuru   

Što djeca vole grickati? 

 Aine je predložila zdravi i ukusan snack koji djeca mogu nositi u školu:      u sendvič ili tortilju dodaj zelenu salatu, klice, prženi tofu, ukiseljeno povrće zajedno s namazom od veganske majoneze ili gorušice     svježi ekološki grašak ili kukuruz     štapići mrkve, krastavaca ili celera s kikiriki maslacem ili veganskom majonezom za umakanje     kockice tofua (možeš ih kratko pariti radi lakšeg probavljanja)     slanutak     rižini krekeri     organski čips     nori alge     orašasti plodovi i sjemenke     pržene bundevine ili suncokretove sjemenke     suho voće     narezane kriške jabuke koje možeš preliti limunovim sokom da ne izgube boju     voćni sok ili smoothie napitak   

Što izbjegavati?  Koje namirnice roditelji ne bi trebali davati djeci, upitali smo Aine.      šećer često stvara hiperaktivnost i promjene u raspoloženju kod djece, a uz to uzrokuje i karijes, a puno zdraviji i prirodniji izvor šećera je agavin sirup ili voće 

     * kravlje mlijeko najčešće uzrokuje alergije kod djece,pa ga je bolje zamijeniti zdravijim alternativama poput sojinog ili rižinog mlijeka.