Christina Pirello i Makronova postale su prijateljice prije devet godina. Christininim gostovanjem 2001. godine službeno je otvorena novoopremljena Makronovina demonstracijska kuhinja. Od tog vremena do danas u Makronovinoj kuhinji se izuzetno mnogo kuhalo i učilo, a i Christina je bila sve vrijeme neumorna. Nestrpljivi smo ponovno je vidjeti i kušati što nam novog donosi, razmijeniti spoznaje i iskustva i družiti se.  Ovdje donosimo najzanimljivije dijelove intervjua s Christinom Pirello koji u cijelosti možete pročitati u jubilarnom 50.-om broju Makronova glasila.

Edukacija – ključ kvalitetne promjene

O  svojoj „vezi“ s Makronovom i posljednjem gostovanju..…

Odmah sam se zaljubila u Zagreb i u Makronovu. Toliko sam toplo dočekana i tako ste me lijepo primili. Svidjela mi se hrana, ljudi, sve. Ali ono što mi je bilo najdraže i čega se najradije sjetim je opušten odnos prema makrobiotičkom načinu življenja prisutan u Makronovi. Puno mi je draži od neurotičnog pristupa na koji smo navikli u Americi, ovdje je u tome bilo radosti. To sam ponijela sa sobom kući. To je promijenilo moj vlastiti stil podučavanja, moj način prenošenja radosti koje to nosi.

O važnosti edukacije….

Bez dobre, pouzdane informacije, ljudi nisu sigurni što poduzeti da bi bili zdravi. Marketing je, bar u našoj zemlji, toliko zbunjujući, toliko lud... Nadamo se da  u svom tom ludilu predstavljamo glas razuma, pokazujući ljudima da mogu jednostavno i ukusno  prehranjivati sebe i svoju obitelj, te da je cjelovitu i neprerađenu hranu jednostavno pripremiti, da je ukusna te da njeguje  i hrani organizam u potpunosti. Edukacija je ključ promjene na putu na kojem se nalazimo. S informacijom, ljudi mogu imati više povjerenja u svoj izbor te birati mudrije.

O prihvaćanju cjelovite prehrane i zdravih stilova življenja nekada i danas…

…. Danas je to potpuno drukčije. Svima je donekle poznata zdrava prehrana, vegetarijanstvo, veganstvo, cjelovita hrana, makrobiotika. Kad sam ja počinjala, to je bio vrlo skroman pokret, a sad je postalo sveprisutno. Svi, svake vijesti, svaki časopis priča o važnosti cjelovite prehrane, neprerađene hrane, o povrću i žitaricama, mahunarkama, orašastim plodovima, sjemenkama…. Prirodna hrana i prirodni stilovi življenja su svugdje oko nas i neće nestati.

O svom medijskom utjecaju…

…Televizija mi je omogućila da doprem do ogromne publike diljem zemlje, da podučavam po cijelom svijetu i da razvijem nove programe kojima sam na nove načine širila poruku zdrave prehrane. Nije bilo lako, ali zaista smo zadovoljni postignutim. Biti smatran vodećim autoritetom u području zdrave prehrane u Americi nije nešto za što sam ikad mislila da je moguće.

O vlastitoj strasti prema kuhanju…

Ja uvijek imam inspiracije za kuhanje. Znam da to može zvučati smiješno ili pretenciozno, no otkad sam bila mala djevojčica, voljela sam kuhati, tu je strast na mene prenijela moja majka….Pokazala mi je da aktivan život izvan kuće ne mora značiti da se ne može dobro kuhati ili jesti. Treba shvatiti kako, i učiniti kuhanje dijelom svoje svakodnevice, poput pranja zubi….Volim kuhati i volim hranu. Inspirira me svakodnevno.

I na kraju nekoliko riječi o radionici i seminaru koji će održati u Zagrebu…

Kroz radionice ćemo govoriti o svim aspektima zdravog kuhanja i prehrane. Uz malo znanosti i mnogo zabave, govorit ćemo o svim dobrobitima prehrane temeljene na biljkama, od antioksidansa (protiv starenja) do vlakana (za zdravlje probave). Radujem se što ću s polaznicima podijeliti sve što sam naučila i razvila kroz svoje kuhanje i znanje koje sam stekla o hranjivim tvarima.

Intervju u cjelosti potražite u 50-om broju Makronova Glasila, a više informacija o programu gostovanja  Christine Pirello od 10.-13.6. pročitajte ovdje