|
Ana Janjatović Zorica
Učiteljica je kuhanja u Makronovi. Pri kraju studija sociologije na Filozofskom fakultetu u Zagrebu, 1987. zaljubila se u makrobiotički način življenja i prehrane. Otada nadalje kontinuirano je učila od domaćih (Jadranka Boban Pejić, Zlatko Pejić) i stranih učitelja makrobiotike (M. i A. Kushi, N. Muramoto, Christine Pirello, John Sandifer, Bill Tara, Danny Waxman, Montse i Peter Bradford i drugi).
Završila prvi stupanj Kushi Instituta u Londonu 1989., a Školu prirodne kuhinje u Makronovi početkom 90-ih. U isto vrijeme dobiva priliku asistirati Jadranki Boban Pejić na Školi, te samostalno voditi radionice kuhanja u Makronovi, a od 1998. zajedno s Tončikom Cukrov vodi praktični dio seminara Makrovikend – prehrana i način življenja po makrobiotičkim načelima i Makrobiotikom do zdravlja.
Danas u Makronovi redovito vodi radionice kuhanja, daje individualne poduke kuhanja te surađuje u programu Škole prirodne kuhinje prema makrobiotičkim načelima.
Često surađuje s medijima, s temama iz područja prirodne prehrane.
Tončika Cukrov
Učiteljica je kuhanja u Makronovi. Edukaciju kuhanja po makrobiotičkim načelima stekla je u Makronova centru od Jadranke Boban Pejić kojoj je asistentica od 1989. godine, Zlatka Pejića, te stranih učitelja koji su gostovali u Makronovi (Aveline i Michio Kushi, Edmund Reininger, Christine Pirello, i dr.).
Surađivala je na knjizi J.Boban Pejić Prirodno i slatko, te na knjizi Makrobiotičkom kuhinjom oko svijeta. Samostalno vodi radionice kuhanja od 1995.godine, a od 1998. zajedno s Anom Janjatović Zorica vodi praktični dio seminara Makrovikend – prehrana i način življenja prema makrobiotičkim načelima i Makrobiotikom do zdravlja.
Često se pojavljuje u medijima i kroz članke, te radio i tv priloge obrađuje teme s područja zdrave prehrane ( Zimnica, Zdrav, ukusan doručak, Lunch paket)
Po zvanju je profesorica povijesti umjetnosti i povijesti te se profesionalno bavi muzejima.
Dunja Gulin
Višegodišnja je suradnica programa kuhanja u Makronovi i voditeljica kuhinje na Makronovinim rezindencijalnim seminarima na Risnjaku i Hvaru. Po struci je profesorica engleskog i španjolskog jezika i književnosti, no osobnim odabirom nakon studija kreće u smjeru usavršavanja i produbljivanja znanja na području prirodne prehrane i zdravih stilova življenja.
Završila je Školu prirodne kuhinje Jadranke Boban Pejić, pohađala je seminare Zlatka Pejića, Michia Kushija i drugih gostujućih predavača te mnoge radionice kuhanja.
Asistira na seminarima stranih voditeljica kuhanja te ljubav prema kuhanju, stranim jezicima i putovanjima spaja asistirajući stranim kuharima na inozemnim seminarima (Mark Hanna i Simone Parris na One World Summer Festivalu u Velikoj Britaniji).
Kuhanje zdravih obroka za svoju obitelj, prijatelje i polaznike seminara osjeća kao realizaciju vlastite kreativnosti i izražavanja ljubavi i poštivanja prema životu i prirodi.
Radi u Biovegi kao voditeljica odjela proizvodnje.
|