Na sljedećoj Makronovinoj i bio&bio radionici 16.4. (10 - 12 h) otkrivamo čari Američke kuhinje na zdravi i veganski način. Uz Makronovinu učiteljicu kuhanja Željku Fordren Jambrešić i nutricionistkinju Mateju Horvat, naučit ćemo kako koristeći prirodne, veganske i cjelovite namirnice, možemo uživati u gurmanskim američkim receptima.
Demonstrirat ćemo i degustirati:
Chilli vegeburger sa salatom od kupusa
Corn (tofu) dogs
Američke palačinke s umakom od borovnica.
Prije radionice, dijelimo s vama Željkin recept za Veganski macaroni and cheese (na dnu)
Redovna cijena ove radionice je 200 kn no uz odličnu pogodnost za bio&bio kupce - u zamjenu za 20 bodova na kartici cijena radionice iznosi 79 kn - uz kupon koji možete podići u bilo kojoj bio&bio trgovini (te ispunjenog donijeti na radionicu) ili ga preuzeti i ispuniti u Makronovi prije same radionice.
Prijaviti se možete pozivom na 01/ 4847 119 radnim danom od 10 - 17 h ili mailom klikom na "Prijava na radionicu".
Veganski macaroni and cheese
Sastojci:
400 g integralne tjestenine pužići
350 g pečenog tofua
1/3 povrtne kocke za juhu
1 manja glavica luka
1/2 žličice mljevene slatke crvene paprike
1/4 žličice praha kurkume
1 šalica kuhane smeđe riže i slatke riže (3/4 smeđe riže, 1/4 slatke riže)
1 žlica suncokretovog ulja za pečenje
1 žlica sezamovog ulja
1 žlica umeboshi octa
1 žlica gomashia
1/4 čajne žlice papra
1 pločica mochija
Ovo je količina za 4 osobe. Izmrvite pečeni tofu vilicom.U tavi prepržite sitno nasjeckani luk uz dodatak sezamovog ulja. Tofu i luk pomiješajte s izmrvljenom kockom za juhu, crvenom paprikom, kurkumom, kuhanom rižom,umeboshi octom i gomashiom. Štapnim mikserom sve dobro izmiksajte u gustu kremu. Ostavite preko noći da odstoji u frižideru.
Zagrijte pećnicu na 200°C. Naribajte mochi pločicu na krupno. Skuhajte pužiće, ali ih ostavite malo tvrđe. Premažite vatrostalnu posudu suncokretovim uljem. Odvojite tri žlice kreme, a ostatak pomiješajte s naribanim mochijem i pužićima. Prebacite u vatrostalnu posudu i preko tijesta prelijte ostatak kreme. Poklopite i stavite peći 20 minuta. Pet minuta prije kraja pečenja maknite poklopac s vatrostalne posude. U pećnici uključite vruć zrak i na taj način pecite do kraja pečenja. Ostavite desetak minuta da se ohladi. Makarone sa sirom poslužite uz osvježavajuću salatu.