Kiseli kupus naša je tradicionalno najpoznatija fermentirana namirnica, koja donosi niz dobrobiti za imunitet i probavu, a jela s njim posebno gode za hladnih dana.
Tempeh s kiselim kupusom je ukusno i zagrijavajuće jelo koje je Jadranka Boban Pejić osmislila za svoju popularnu kuharicu Zima.